Comment faire cuire des choux de bruxelles ?

J’adore les légumes et j’ai une nette préférence pour tous les choux, c’est pourquoi, j’ai cherché comment faire cuire des choux de bruxelles.

Dans un premier temps, j’achète des choux bruxelles chez mon petit primeur du coin, ensuite, je les trie soigneusement et je le lave à grande eau.

Je dispose mes choux bruxelles dans la panier de mon auto-cuiseur, je met un peu d’eau au fond avec une pincée de sel. 

Avant de fermer ma cocotte minute, je mets dans l’eau un bouchon en liège, c’est mon petit truc personnel pour éviter les odeurs de choux dans toute la maison.

Les choux bruxelles cuisent très rapidement.

A partir de la rotation de la soupape, je mets 5 minutes sur ma minuterie (c’est le seul moyen que j’ai de me souvenir que j’ai quelque chose sur le feu) et dès les 5 minutes écoulées, je sors mes choux du panier.

Voilà comment faire cuire des choux de bruxelles.